— Автоматичне вимкнення. Як правило, у цьому випадку йдеться про функцію, що забезпечує автоматичне відключення духовки за таймером (див. нижче); таймер не передбачає автовідключення, тому якщо подібна можливість важлива - варто вибирати модель, де вона прямо заявлена. Також автовідключення може передбачатися ще й як захисна система, що запобігає перегріву - така автоматика відключає духову шафу, якщо протягом тривалого часу від користувача не надходило жодних команд або при критичному підвищенні температури.
- Термостат. Пристрій, що підтримує заданий температурний режим у духовці.
- Гриль. Пристосування для приготування за рахунок теплового випромінювання. Гриль дозволяє отримувати страви з характерною засмаженою поверхнею або хрусткою скоринкою; при цьому такий спосіб готування вважається здоровішим, ніж підсмажування в олії. Цю функцію особливо зручно використовувати у поєднанні з рожном (див. нижче).
- Традиційна. Найпростіший і найпростіший варіант: духовка не має ніяких спеціальних покриттів або функцій, всі забруднення необхідно відчищати вручну. Це може бути досить клопіткою справою, зате такі моделі коштують недорого.